Szczep: Solaris.

Solaris z późnego zbioru (przeprowadzony 20 października). Grona zostały wysuszone, były częściowo zbotrytyzowane. Przeprowadzono dwudniową macerację. Są tu nuty karmelu, toffi, mokrego tytoniu, wędzonej śliwki. Wino jest lekko pieprzne, kwasowe (8,3g/l), odnosi się paradoksalne wrażenie, że wytrawność gra tu o palmę pierwszeństwa ze słodyczą (która jest wyczuwalna, ale nienachalnie, cukier resztkowy - 97g/l). Gęsto tu od owocu, wino o ładnej fakturze, o nutach kandyzowanych owoców i esencji z rodzynek. Finisz lekko powidłowy, karmelowy, kwasowy. Niebanalne wino z bardzo interesującymi rejestrami. Pije się, że hej!

Mariusz Kapczyński, winnisfera.pl